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Selbsternte: Wildkräuter von April bis Oktober bei LANDSPROSSE

-schubertSie möchten gern essbare Wild- und/oder Heilkräuter selbst sammeln, es stehen Ihnen aber keine geeigneten Flächen zur Verfügung? Unsere biologisch bewirtschafteten Felder bieten eine Vielzahl an natürlich gewachsenen Acker- und Wiesenkräutern, die Sie selbst  von April bis Oktober ernten können. Allerdings müssen Sie sich vorher eigenständig  mit den Pflanzen, ihrer Bestimmung und Verwendung  vertraut machen. Eine Haftung dafür kann von uns nicht übernommen werden. Ebenso ist eine Beratung zu den Pflanzen und ihrer Verwendung in diesem Rahmen nicht möglich, dafür besuchen Sie bitte unsere zahlreichen Veranstaltungen.

Bringen Sie sich bitte geeignete Behältnisse, wie Körbchen etc und eine Schere mit.

Beispiele für Erntegut, dass Sie auf unseren Flächen finden können, sind: Löwenzahn, Gundermann, Taubnesselblüten, Brennnessel, Spitzwegerich, Vogelmiere, Kamille, Hirtentäschel, Schafgarbe, Sauerampfer, Gänsefingerkraut, Braunelle, Erdrauch, Frauenmantel, Habichtskraut, Pimpinelle, Labkraut, Dost, Nelkenwurz, Klee, Girsch, Gänsefuss und viele Andere…Im April ist der Sauerampfer jung und schmackhaft, er ist sehr  geeignet für die „Grüne Soße“oder eine Sauerampfer Suppe. Löwenzahnknospen stehen im Mai für eine kurze Zeit in großer Menge zur Verfügung. Sie lassen sich ähnlich wie Kapern einlegen oder auch als Gemüse nutzen. Schon zu spät? Dann wird es möglicherweise ein Löwenzahnblütensirup,  den Sie aus den geöffneten Blüten zubereiten. Die noch unreifen Samenstände des Spitzwegerich könnten  ein unerwartetes Pilzaroma in ihre Küche bringen.

Die Einweisung  zu den  Flächen und der Verkauf des Sammelpasses erfolgt nach Anmeldung (gern per E-Mail) ausschließlich Freitags, 16.00 Uhr auf dem Hof LANDSPROSSE

Kosten Sammelpass: 10,- Euro pro Person, Kinder bis zum Schuleintritt kostenfrei
Sammelzeit: April – Oktober, nur freitags: 16.00 Uhr, Menge unbegrenzt

Ab sofort: Wildkräuter-Saatgut im Hofverkauf

Sie sind auf der Suche nach Saatgut für Ihren Natur- oder Permakulturgarten?
Dann haben wir ein neues Angebot für Sie!
Ab sofort haben Sie die Möglichkeit, immer Samstags, jeweils vor und nach dem Wildkräuter Brunch, in unserem Hofverkauf neben selbst geernteten Gartenschätzen auch Samen der Firmen Dreschflegel und Bingenheim zu erwerben.
Bereichern Sie Ihren Garten und Tisch durch vielfältige Pflanzen aus biologischem Anbau.

Weitere Informationen zu unserem Wildkräuter Brunch finden Sie hier.

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“ Wildpflanzen für die Winterzeit „

Vortrag zum Thema: „Wildpflanzen als Tee und Süßungsmittel wie Zucker und Honig“

Besprochen werden gebräuchliche und unbekannte getrocknete Kräuter  und ihre Anwendung als Tee.

 

Der Bogen wird gespannt von handelsüblichen Fertigmischungen über die Verwendung von Wildkräutern und Wurzeln bis zu den Süßungsmitteln, wie Birkenzucker und Süßkraut. Dazu gibt es verschiedene wärmende Teearten, zum Beispiel: Zitronenverbene,Tee vom Kaugummistrauch oder Tee von fermentierten Brombeerblätter zum ausprobieren. Tee kann wie altes Papier schmecken, aber auch wie ein guter Wein mit einem großen Geschmacksbogen. Pflanzenlimonade können wir allen Menschen zubereiten, denen allein das Wort „Tee“ schon zu gesund klingt. Im Holzofen der alten Bauernhofküche prasselt das Feuer und der Blick geht über die Teetasse in den Naturgarten hinaus, Entschleunigung setzt ein.

Ort : Hof LANDSPROSSE

Garnsdorfer Hauptstraße 42

09244 Lichtenau