Schlagwort-Archive: Wildkräuter

Wildkräutergartenführung mit Brunch

Exif_JPEG_PICTUREEin  gedeckter Tisch erwartet Sie zum Brunch in unserem LANDSPROSSE Kräutergewölbe. Alles Essbare,  aus dem Garten, kommt auf den Tisch, natürlich und frisch zubereitet. Vorher ist allerdings ein wenig Hand- und Kopfarbeit  der Teilnehmer gefragt: Darf dieses ‚Unkraut‘ auch in den Salat ? Wir sammeln gemeinsam, was später auf den Tisch stehen wird.
Bis zu 25 Personen haben im Kräutergewölbe, dem ehemaligen Kuhstall des 200 Jahre alten Bauernhauses, Platz. Genießen Sie  Wildkräutersalat und Garnsdorfer grüne Suppe, Bärlauchrösti, Couscous mit Wiesenkümmel oder ein Mahoniendessert. Die Speisenauswahl bietet für jeden Geschmack etwas und ändert sich je nach Erntesaison.

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Wildkräuter Kochkurs

brunch_00Sie möchten in gemütlicher kleiner Runde von 8 bis 10 Personen am Holzofen, fernab vom Alltag und doch ganz in ihrer Nähe sitzen und ein Wildkräuter- Menü genießen? Dann bringen Sie ihre Freunde einfach mit zum Wildkräuter-Kochkurs, in der Wohnküche eines 200 Jahre alten Bauernhauses. Gemeinsam zaubern Sie ein 3 Gänge Menü aus regionalen Zutaten, unter Verwendung der im Garten noch vorhandenen Wildkräuter. Bei der Bestellung können Sie zwischen einer einem vegetarischen WIldkräuter-Menü oder einem mit Fleischbeilage wählen.

Diese  Veranstaltung findet nur im Dezember und nur für geschlossene  Gruppen, zum Beispiel als Weihnachtsfeier statt. Gruppenanmeldungen  sind noch für folgende Termine möglich:11./12./13.12.2018   17.00 Uhr 

Hinweis 2019: Vorbestellungen sind für die Woche vom 02.12.2019-06.12.2019 möglich

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Wildkräuterspaziergang im Chemnitztal

spaziergang_an_der_chemnitz__sonja_schulze_Die Chemnitz ist ein kleiner Fluß am Fuß des Erzgebirges. In der Umgebung und im Uferbereich der Windungen und Mäander finden wir viele Pflanzen und Kräuter, die in unserer Kulturlandschaft und unseren Gärten bereits nur noch sehr selten zu finden sind, die für unsere Vorfahren aber durchaus eine alltägliche Nahrungsquelle darstellten.
Finden Sie auf einem ca. einstündigen Spaziergang einige unserer essbaren Wildpflanzen, wie Knoblauchrauke, Wildrhabarber oder Scharbockskraut und hören Sie, wie man sie in der Küche verwendet.

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